各校食農教育成果

活動/課程名稱：龍山國小—韭菜盒子製作

活動課程日期：112年11月14日

活動課程地點：六丙教室

參加對象：六年級28位+2位老師及1位愛心媽媽

壹、活動/課程目標

 一、善用在地食材—韭菜能做好吃的點心。

 二、讓孩子體驗學習飲食生活，從產地到餐桌的日常。

 三、自己能學會做營養又美味點心。

 貳、活動/課程執行情形

一、準備韭菜盒子材料—韭菜、豬肉、香油、米酒、鹽、胡椒鹽及大

    水餃皮。

二、學生到活力農場採栽韭菜、撿菜、清洗及切細備用。

二、志工媽媽介紹韭菜盒子肉餡攪拌過程及如何將餡放入大水餃皮中

    ，包好而不露餡。

三、包好後盡量壓平，讓其在平底鍋的接觸面積最大，較易煎熟。

四、放油熱鍋後再放入韭菜盒子，小火慢煎，香噴噴撲鼻而來。

五、表面酥脆變黃香氣迎面而來，即可取出放入紙袋子，就像外面賣

    的韭菜盒子，香噴噴又好吃。

   參、活動/執行成果

一、     學生在對韭菜盒子的製作非常喜歡，好吃又好做。

二、     在家能做簡單的小吃料理，學會自己動手做，營養又好吃。

三、       在地食材簡易料理，養成愛物惜食的好習慣。