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有些豆腐的主原料並不是黃豆

豆腐是臺灣人喜愛的家常美食,種類多樣
有傳統製程的 #板豆腐

不經加壓去水,直接包裝的 #盒裝豆腐
還可以延伸出冷凍過的凍豆腐、發酵後的臭豆腐
或是添加雞蛋做成雞蛋豆腐


不過,有些豆腐的主原料並不是黃豆 
常見的 #百頁豆腐
 是大豆分離蛋白加上油、澱粉、調味劑、凝固劑製成
#芙蓉豆腐
 則是雞蛋加上調味料做成的


有些豆腐的主原料並不是黃豆.jpg

資料來源:食用玩家
建立日期:2024/01/03