校園食農教育

　　迎接2018世界花卉博覽會在臺中，臺中市政府教育局邀集外埔區小學一同響應，將校本課程結合外埔區特色及花博議題，共同推動具備在地特色之食農教育計畫，除了傳達在地文化特色及珍惜食物理念，更讓學校師生充份體現花博GNP中之綠色生產概念。

    其中，連續兩年獲得「行政院農糧署食農•食米推廣計畫」全國績優學校的馬鳴國小，五年來長期與外埔區農會共同推動校園食農教育，今年度更結合臺中市世界花卉博覽會外埔區樂農館「食農教育」展覽主題，辦理「營養好Way道」系列活動，運用社區資源，融入生活美學。「營養好Way道」活動以「健康」與「營養」概念，引導學員建構自己身心健康的飲食模式。從友善栽種、觀察、記錄當季蔬菜茭白筍，培養身心手腦並用的科學精神，進而共同學習設計四章一Ｑ創意菜單。運用四章一Q農產品，手做創客料理，建立生活中身心健康的飲食模式及行動力。

    鐵山國小則結合美感教育，規劃辦理「花漾創意講堂」，邀請歐洲花藝協會認證設計師張晴恩老師蒞校指導，運用日常生活中包覆水果的白色水果網套，與新鮮花材結合，教導學生製作環保又實用的小花束，讓學生從生活的觀察和感知，培養出自我的品味和鑑別力，並重新發現生活中美的存在與可能。

    此外，在外埔農會與四健會帶領下，外埔國小的小朋友前往當地的「外埔綠廊道」及「水流東桐花步道」進行鄉土踏查，認識在地環境及農特產品-外埔五寶：稻米、芋頭、火龍果、葡萄及蜂蜜，許多學生表示今天是第一次知道這五種外埔的在地農特產品拿過全國第一，真的就像發現寶物一樣興奮，農會解說員更教導學生應使用在地且當季的食材，發揮低碳飲食的「食農教育」精神。

    水美國小則在校內開闢菜園，種植花生與地瓜，並運用在地農特產品火龍果、芋頭，製作火龍果果凍、芋頭牛奶及百寶甜湯，體驗從產地到餐桌的理念。而安定國小亦規劃體現閱讀課程「閱農閱鄉」，帶入食農教育與鄉土文化，並製作繪本「安安定定歷險記第三集」，故事主角稻草人、小石虎、毛毛蟲、歐米馬的趣事都呈現在繪本裡，亦將外埔區的特產與美麗結合臺中世界花卉博覽會一同呈現。

　　教育局表示，臺中市校園食農教育之推動，係貫徹從土地到餐桌之理念，藉由此次結合花博議題食農教育體驗課程與活動，充分展現外埔區在地農業、食物與環境的特色，亦讓師生認識食農教育核心價值，培養愛惜自然與生命之環境永續觀念。