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菜名:珍珠紅玉晶露

材料(一人份):
乾白木耳．．．．．．．2.2g

紅棗．．．．．．．．．1g
枸杞．．．．．．．．．0.3g
冬瓜糖塊．．．．．．．5g
粉圓．．．．．．．．．10g
二砂糖．．．．．．．．適量

做法:
1.乾白木耳清洗泡軟後，將底部偏黃、偏硬的蒂頭去除。

2.切成細小片狀（長寬約：1公分 × 1公分大小）。
3.放入旋轉鍋內加水燉煮約50分鐘，煮至白木耳膨脹呈柔軟滑溜、湯汁 

呈濃稠滑順狀。

4.依序加入紅棗、冬瓜糖塊及二砂糖調味，最後加入枸杞。

5.白木耳燉煮期間，另起一鍋熱水烹煮粉圓，煮熟後撈起備用。

6.將煮好備用的珍珠粉圓加入做法4中，即完成珍珠紅玉晶露。