各校食農教育成果

新盛國小食農教育：「減碳循環——蚯蚓堆肥」

主講人-歸蚓酷客劉瑀琛老師

  「愛由土地而生——蚯蚓堆肥」食農教育課程，旨在讓學童認識土壤生態的重要性，並學習將環境中的廢棄物轉化為有機資源的循環知識與技能。首先，透過室內課程，老師深入淺出地介紹蚯蚓在生態系統中的關鍵角色，特別強調其對土壤改良和增進地力的貢獻。

   老師特別介紹了蚯蚓的身體構造、喜愛環境與食物。讓學童了解到，蚯蚓屬於環節動物，缺乏骨骼，移動仰賴身體節片的環肌與縱肌協同收縮，並利用腹部的剛毛抓地。牠們的消化系統能有機物經砂囊（Gizzard）磨碎，排出富含微生物的蚓糞。蚯蚓偏好陰暗、潮濕、通風且溫度適宜（約攝氏15-25度）的環境，並以腐植質、菜葉、果皮等有機廢棄物為食。這讓學童們了解到，蚯蚓的構造與生態習性正是實現「變廢為寶」堆肥功能的奧秘所在，對這些「大自然的農夫」有了更科學的認識。

     課程的亮點在於結合了校園常見的入侵植物「小花蔓澤蘭」進行資源循環利用。在實作環節，老師和社區居民生共同收集、處理小花蔓澤蘭植體，並將曬乾後的植體作為蚯蚓堆肥箱中的食物來源。

    學童親手將這些曾經令人頭痛的雜草、及生廚餘放入堆肥箱，觀察蚯蚓如何將其分解轉化為珍貴的蚓糞肥。這不僅讓學生了解「廢棄物即資源」的永續觀念，更透過參與實際行動，體會到土地生態保育的重要性。

     本次活動成功地將生物多樣性教育、生物結構知識與環境永續議題融入食農教育。學生們不僅獲得了蚯蚓堆肥的知識和技能，也親眼見證了自然界的物質循環力量，建立了對土地更深厚的連結與情感。未來，學校將持續利用產出的蚓糞肥滋養校園農耕區，實踐從土地到餐桌、再從廢棄物回歸土地的完整循環教育。