健康飲食教育

台灣料理常見各式醬料

雖然好吃，但很多都是高鈉、高糖、高油的組合

📍高鈉，如：醬油、魚露等

📍高鈉＋高糖，如：味噌、豆瓣醬、蕃茄醬、甜辣醬、甜麵醬等

📍高油脂＋高糖，如：花生醬、芝麻醬、巧克力醬等

飲食中過多的醬料代表過度油脂、熱量、精製糖與鈉的攝取會增加肥胖、高

血壓與代謝症候群的風險。

👉 想要吃得夠味，其實不用「醬」！

蔬菜：蔥、薑、蒜、九層塔，增香提味不必多鹽

水果：檸檬、金桔：酸味提鮮，減少鹽與糖的需求

香料粉：胡椒、孜然、薑黃粉，替嗅味覺帶來豐富層次感

營養師建議，養成健康飲食習慣可以循序漸進，從醬料減半開始，均衡、多

元攝取六大類原型食物，就能吃得清爽，還替健康加分