各校食農教育成果

活動/課程名稱:烘培常見的香草植物與手作點心(小泡芙)

主(協)辦單位:臺中市梧棲區中正國小

活動/課程日期:114年6月5日

活動/課程地點:多功能教室

參加對象:資源班學生

計畫承辦人資料:

承辦人：徐營養師

連絡電話及分機：26560844-725

活動/課程目標

1.   常見的烘培用的香料植物介紹

2.   香草莢、香草粉、香草醬有什麼不同?

3.   香草怎麼來

4.   手做點心(小泡芙)

 活動/課程內容簡介或流程

1.食農老師教導學生有關常見烘培用的香料植物的相關知識。

2.小孩分4組，事先將食材料備好，講師講解手做小泡芙的方式與技巧，食農老師、導師與營養師協助各組小朋友材料秤重、製作麵糊、用擠花袋擠出泡芙麵糊、泡芙麵糊放上菠蘿皮、烘烤泡芙、填充香草卡士達醬。

活動/課程執行情形

1.小朋友體驗手做小泡芙的經驗，學習製作小泡芙的技巧，小朋友品嚐香味可口的小泡芙及享用時間。

2.烘培常見的香草植物相關知識的介紹。