各校食農教育成果

壹、         活動/課程目標

帶領學生認識在地農特產品，傳承與創新飲食文化

貳、        活動/課程內容簡介或流程(以300字內為原則)

食農教育社團與沙鹿區農會合作，外聘講師帶領學生了解豆花的製作過程，活動流程如下：

一、準備食材(由講師準備好已煮好的豆漿及豆花粉)

二、手作豆腐

1. 領取食材(豆漿和豆花粉)

2. 每組先煮豆漿，豆漿溫度到達80˚C。

3. 紙碗內放入豆花粉，加入少許冷開水攪拌均勻。

4. 沖入熱豆漿等待凝固。

5. 等待凝固後即完成豆花，放入芋園、紅豆、蜂蜜等配料。

參、        活動/課程執行情形

學生親身體驗製作豆花的樂趣，有組別因為沒有控制好豆漿的溫度，導致豆花無法凝固，雖然少數同學吃到不成形的豆花，但濃濃的豆香味仍讓人回味。

肆、        其他

結合沙鹿區農會四健會協辦