各校食農教育成果

     在這個充滿春意的季節裡，瑞城國小的「你農我農作業組」化身小小農夫與廚神，將自己親手栽種的白蘿蔔，轉化為清明節限定的米食料理—青糰，實踐了從田園到餐桌的美味旅程。

     老師在活動開始前，先向同學們介紹了清明節的節氣意涵與傳統文化，並說明食用當季食材的重要性。孩子們驚訝地發現，自己平時在開心農場裡照料的白蘿蔔，正是這段時間最鮮甜的代表作！

      在老師的帶領下，小朋友們學習了製作青糰的步驟，「要像這樣，把麵糰壓扁，然後把蘿蔔絲餡包進去，像包包子一樣收口。」老師耐心地示範著包餡的技巧，孩子們聚精會神地模仿，雖然一開始有些手忙腳亂，但在不斷嘗試下，一個個圓滾滾的青糰逐漸成形，有的還印上了漂亮的花紋，雖然形狀各異，卻都承載著孩子們滿滿的用心。

     最後，孩子們將自己的青糰放入平底鍋中蒸熟，一打開鍋蓋，濃濃的糯米與艾草香氣四溢，令人垂涎三尺。大家迫不及待地品嚐自己親手製作的青糰，驚呼：「好好吃喔！原來我們種的蘿蔔這麼厲害！」

     這次的農作與節氣結合的體驗，不僅讓孩子們學會了一道傳統美食，更深刻感受到農作的辛勞與成就，讓節氣文化與土地的連結，透過一顆顆青糰，種進心中。