各校食農教育成果

活動/課程名稱：孵豆芽菜及料理

活動課程日期：112年9月26日

活動課程地點：本校209教室

參加人數：1位老師+25位學生

壹、活動/課程目標

     一、認識綠豆芽的製作過程。

     二、透過體驗、分享，班級孩子一起來孵豆芽菜。

貳、活動/課程執行情形

     一、影片欣賞，了解綠豆芽製作與美食料理。

     二、利用中型塑膠杯，底部挖洞，再將事先已泡好綠豆放入四分

             之一杯左右。

     三、上面蓋好濕的衛生紙，最後蓋上黑色塑膠袋於陰暗處。

 參、活動/執行成果

           一、    說明豆芽菜的製作課程，能自己在家種，所需的材料跟方法都

                                 超級簡單，成本也很低，還不用擔心化學藥劑的問題。

              二、    DIY天然又安心的豆芽菜，在辦公室也能種「白胖豆芽菜」，

                                 班級孩子也可一起來體驗，相信會有料想不到的收穫。

              三、    豆芽菜細細長長的身影，吃起來清爽可口，熱量少，且富含維

                                 生素C和食物纖維，是一種健康食物。

             四、    由同學帶回豆芽菜自行料理食材後，拍照上傳分享給大家，各

                                 個都是小廚師達人，在家做料理如此簡單。