各校食農教育成果

壹、活動/課程目標

 一、從木耳太空包開封後，開始噴水長菇蕾，還要每天注意通風、水

        量等，讓學生觀察到黑木耳的生長過程。

 二、知道黑木耳要細心照顧，表面不殘留多餘水分，木耳會生長壯碩。

 三、了解如何採收黑木耳，好的成長環境，黑木耳會一直長出。

 四、黑木耳可做很多料理，其中紅棗枸杞木耳露既養身又好喝。

 貳、活動/課程執行情形

一、讓學生能體驗黑木耳採收的過程，知道黑木耳是由太空包培育菌

                 種長出的。

二、這次黑木耳是從開苞到採收，是要經過很長的時間，每天少量噴

                  水二、三次，不可讓水乾掉，否則就會長不好。

三、最後大家一起做紅棗枸杞木耳露，準備了紅棗、枸杞、黑糖及薑

                  片等，一起來做這美味的養身健康飲。

   參、活動/執行成果

一、這次黑木耳的成長過程，需要經過好長一段時間照顧，如：適當噴水  

                ，太濕太乾都不行並要注意通風等，更要珍惜這得來不易的食物。二、 透過「採栽黑木耳體驗過程」，知道黑木耳的生長環境，如何採收黑

                木耳。賣場中有濕黑木耳和乾木耳二種，知道黑木耳也可製作成這麼 

                 美味的養身健康飲。

三、 每個孩子能學習到黑木耳是需要長時間的照料，更要珍惜這得來不 

               易的食物，除了享受美味的健康飲，同時提升孩子對食農教育的學

               習熱誠。