各校食農教育成果

冬季蔬菜初長成

     10月底至11月底，校園食農耕地種植的蔬菜，有青江菜、紅莧菜、芥藍菜以及醜豆等作物，如今皆已綠意盎然，漸進成長採收期。

    趁此冬作蔬菜盛產季節，帶領同學們前往參訪、觀察，了解蔬菜相關常識，以及農作的諸樣貌。最後，計畫在今年底寒冷的季節，作為學校自辦午餐的加菜蔬食，或者班級火鍋的食材兩相宜。

                                                                                              建立日期：2023/12/8

    12月27日星期三，邀請3年1班師生25人至校園西側農園，自早上8:15開始，經過講師簡單的介紹菜園裡所植的幾項蔬菜名稱之後，最後介紹當日所要摘取的青江菜的營養成分，如它有著抗氧化的維生素C，以及維生素B群、鈣質、膳食纖維等營養成分。講解之後，隨請班級學生正式開始摘取，大家分工合作，有志一同，大約10分鐘左右約摘下了10公斤的鮮蔬，並快樂的豐收滿載而歸，結束了該班學生當日一日小農的體驗活動。

    中午，學校自辦午餐廚房烹煮了早上收成的新鮮蔬食，現炒給予3年級該班使用。同學們都開心的享用自己早晨辛苦的收穫，多餘的部分也提供給午餐餐廳教職員20多人品嘗使用。

    這次的耕作，自11月3日至12月27日止，共計1月又25日，所以蔬菜品質稍老，日後摘種，當留意改進。

                                                                                                  建立日期：2023/12/31