各校食農教育成果

「臺中市私立明道中學」辦理

112年校園食農教育實施計畫成果

活動/課程名稱        米食ＤＩＹ

主(協)辦單位        明道中學餐旅群/烏日農會四健會

活動/課程日期        112.8.28

活動/課程地點        明道中學        參加對象        明道中學學生

計畫承辦人資料        承辦人：蘇梅春

連絡電話及分機：04-23341752        參加人數        32人

壹、        活動/課程目標

透過前端課程讓學生了解SDG’S議題與食農教育的宗旨，近一步地落實，運用米穀粉製作烘焙相關產品，且融入SDG 2零飢餓、SDG12負責任的消費與生產。

貳、        活動/課程內容簡介或流程

1.桂圓米蛋糕

2.培根起司米司康

參、        活動/課程執行情形

學生在過程中運用米穀粉製作烘焙產品，除了取代進口麵粉減少食物里程，也將國產米過剩議題學習解決，支持認同在地農業、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業，學生在此活動中也學習烘焙產品如何更靈活運用米穀粉取代澱粉。