各校食農教育成果

  食米就要從認識米開始，今天邀請台中在地職人-你最蒸粿洪老闆，將製作的器具都帶到學校，讓小朋友們帶自己的瓷碗進行碗粿DIY體驗，介紹蒸粿的沖漿法技術及澱粉糊化的過程。讓小朋友親手觸摸辨別米的種類：分為蓬萊米、在來米、糯米，不同的米種可以再製成不同的加工品。

洪老闆更帶來用心製作的手工米涼糕，並介紹有機及產銷履歷標章，讓小朋友們知道食材的來源！小朋友開心的說道：「涼糕有製作人用心的味道」，也有小朋友說：「有媽媽的味道!」這次的食農教育透過與在地職人合作，希望帶給小朋友不同的學習體驗，認識台中在地農產品及推廣永續農業。