各校食農教育成果

活動/課程名稱：食農教育社群《生廚餘的再利用》

活動課程日期：111年5月11日

活動課程地點：本校教室及活力農場

參加人數：9位老師

壹、活動/課程目標

 一、認識生廚餘可減少家中垃圾-了解生廚餘再利用。

 二、可以降低環境污染，使垃圾不發臭，易回收。

 三、廚餘含有豐富的有機成分，可改善土壤，提供肥料及植物所需之

        微量基本元素。

 四、實施生廚餘回收，減少家中蚊蠅並降低垃圾車、子母車臭味。

貳、活動/課程執行情形

一、何謂生廚餘，有以下三類：

    1.蔬果類：未烹飪或腐爛的蔬菜、皮、籽及菜心、塊莖

    2.水果類：未烹飪或腐爛的水果、皮、籽

    3.殘渣類：茶葉渣、咖啡渣、黃豆渣

二、事先請參加的老師帶家中各種生廚餘至學校，了解生廚餘的再利

       用後，請同仁至學校的活力農場生廚餘專用區實施生廚餘的處理

       方式。

三、每個同仁體驗拿鋤頭挖個大洞後再加生廚餘掩埋後澆水，幾天後

       這些生廚餘很快就被分解掉，成為非常肥沃的土壤，不但有效改 

       善土質，又可減少垃圾。

   參、活動/執行成果

一、這次透過教師社群「生廚餘的再利用」週三進修活動，將提升老師們

                生廚餘的認識及應用。

二、學校星期二午餐的水果皮可送至活力農場生廚區掩埋，可減少垃圾並

              改善土質。

三、老師家中的生廚餘可即時送至活力農場生廚區掩埋，家中減少蚊蟲及

              臭味發生，也可減低垃圾量，一起友善地球為環境教育來努力。