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研習活動
109年臺中市午餐廚房工作人員食品衛生研習課程資訊
109年臺中市立高級中等以下學校自辦午餐
廚房工作人員食品衛生研習程序表
一、 主辦單位：臺中市政府教育局
二、 承辦單位：臺中市東區成功國民小學
三、 協辦單位：臺中市食品藥物安全處
四、上課時間及地點：109年2月5日（星期三），本府陽明市政大樓4樓4-1會議室
五、 課程內容：
時間 | 活動名稱 | 主講（持）人 |
08：00 - 08：30 | 報 到 | |
08：30 - 08：40 | 長官致詞 | 臺中市政府教育局 |
08：40 - 10：20 | 食材驗收與儲存 | 弘光科技大學 食品科技系 林麗雲 教授 |
10：20 - 12：00 | 預防食物中毒 | 臺中市食品藥物安全處 楊毓棻 專員 |
12：00 - 13：00 | 午 餐 | |
13：00 - 15：00 | 廚藝精進 | 南開科技大學 餐飲管理系 李耀堂 助理教授 |
15：00 - 16：40 | 食安相關法規及 食品添加物簡介 | 臺中市食品藥物安全處 林巽偉 技正 |
16：40 - | 賦 歸 | |
本案簡報資料係徵詢授課講師同意後分享，如有引用請註明出處。
資料來源：臺中市政府教育局
建立日期：2020/02/05
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附加檔案
