各校食農教育成果

為推動食農教育的體驗學習，本校的食農教育團隊師資群特地結合跨校揪團研習活動與台中市其他學校教師做跨校交流研習，教師研習特採戶外教育方式，一起前往竹山茶悅杉林探訪野放茶。從識茶、視茶、試茶，學習茶葉相關知識。講師羅老師本身為茶農，甫獲得2023年全國十大神農殊榮。老師堅持安全、安心做好茶，特地為我們介紹經營有機茶園理念及慣行農法對土地的影響。本次的活動為讓老師們了解茶葉的製程，從採茶、炒青、乾燥到品茗，一氣呵成。實作體驗課程除學習做綠茶外，下午的課程是認識六大茶類。講師利用10組評鑑杯，讓大家學習國際茶湯評鑑比賽中評比的方式。利用3公克的茶葉，沖泡6分鐘後，再一一品茗，用心品不同茶湯的滋味。最後一堂課採用大家自製的綠茶進行品茗比賽，由三位茶道老師擔任評審。品茶也挺有學問，評審除以舌尖去感受茶的甘甜外，並需聞茶香、觀葉底，本次比賽最後由陳悉惠老師奪冠，為今天的活動畫下完美句點。