各校食農教育成果

      5月29日星期三至新社種苗繁殖場參加食農教育研習，除聽受營養觀賞的盆栽植物相關知識之外，中午場方安排學員至該區協成里的「百菇莊」香菇觀光教學園區午餐，下午並參觀他們的香菇場寮。園區主人隨後帶領大家參觀他們自養的友善圈養的雞隻，以及所生的有機雞蛋，並教導研習學員們製作營養的茶碗蒸。  

       茶碗蒸要熬煮高湯參配，並打蛋攪拌篩取蛋筋，去蕪存菁，再加入營養的香菇提味，最後再以慢火燉煮約10分鐘，即可大功告成！ 

    暑假期間，7月29日星期一上午，帶領中年級學生約20人製作茶碗蒸，將5月29日研習時學習的烹飪技術帶回學校，並利用校園栽種的青蔥作為酌料，製作成小學生愛吃的茶碗蒸蛋。