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研習活動

107年臺中市立高級中等以下學校自辦午餐廚房工作人員食品衛生研習

本次講習以本市自辦午餐學校廚工為優先錄取對象,且不接受現場報名。

請各校午餐秘書協助校內廚房工作人員完成線上報名作業,不包含幼兒園廚工。

本案採分區報名,請擇一場次報名,各區研習日期及地點臚列如下:


1.第一梯次:訂於107年7月9日(一),於臺中市大雅區大雅國小3F視聽教室辦理,限下列行政區參與:豐原區、后里區、神岡區、大雅區、潭子區、外埔區、石岡區、新社區、和平區、東勢區。


2.第二梯次:訂於107年7月10日(二),於臺中市沙鹿區北勢國小辦理,限下列行政區參與:清水區、梧棲區、大甲區、沙鹿區、大安區、龍井區、大肚區。


3.第三梯次:訂於107年7月11日(三),於臺中市東區成功國小5F視聽教室辦理,限下列行政區參與:東區、西區、南區、北區、北屯區、中區、南屯區、西屯區、烏日區、大里區、霧峰區、太平區。


課程內容:

時間

活動名稱

主講(持)人

08:00 - 08:30

  

08:30 - 08:40

長官致詞

臺中市政府教育局

08:40 - 10:10

食材驗收與儲存

中國醫藥大學 營養學系
  楊惠婷
副教授

10:10 - 10:20

休息時間

10:20 - 11:50

預防食物中毒

臺中市政府衛生局
 
林巽偉技正

11:50 - 13:00

  

13:00 - 15:00

油品使用與
  安全管理

7月9日

7月10、11日

弘光科技大學
  營養系暨營養醫學研究所
  邱雅鈴副教授

弘光科技大學
  食品科技系
  陳俊曄助理教授

15:00 - 16:30

食安相關法規及
  食品添加物簡介

臺中市政府衛生局

16:30

賦  歸


資料來源:臺中市政府教育局
建立日期:2018/07/09